La Stevia rebaudiana è un sostituto 100% naturale dello zucchero Le foglie di Stevia hanno un potere dolcificante 300 volte superiore allo zucchero. Non apporta alcuna caloria.
L'utilizzo della pianta come dolcificante trova la sua origine in Sudamerica. Nel corso dei secoli la Stevia rebaudiana è stata utilizzata dagli indiani Guarani come dolcificante e come pianta medicinale sotto il nome di caá-êhê (che significa “erba zuccherata). In oriente si coltiva Ila Stevia dagli anni 1970, come sostituto dei dolcificanti artificiali sospettati di essere cancerogeni.Per chi volesse documentarsi di più sulle proprietà della Stevia Rebaudiana, consigliamo di leggere il testo diRay Sahelian e Donna Gates, dal titolo "Stevia, l'alternativa naturale allo zucchero", diviso in due parti: la prima racconta la storia della Stevia ed il suo uso antico e tradizionale; la seconda parte tratta numerose ricette di piatti per la prima colazione, il pranzo e la cena, stuzzichini per l’aperitivo e dolci.
Stevia - dolcificante zero calorie - pastiglie
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