Liquori d'erbe - la nostra produzione

Questi liquori sono completamente naturali, prodotti artigianalmente nel cuore della Lessinia, zona montana ancora largamente incontaminata, con piante spontanee fresche, con piante provenienti da coltivazioni biologiche o di qualità extra. Tutti i liquori sono prodotti in piccoli lotti al fine di curare al meglio ogni fase della produzione. La presenza di fondi e particelle in sospensione è tipica del prodotto ottenuto attraverso la macerazione diretta di radici, foglie e frutti e caratterizza la genuinità dei nostri liquori. La raccolta delle piante spontanee segue il ritmo della natura, pertanto il liquore al Pino Mugo e il liquore all’Asperula e Kummel, prodotti esclusivamente con le piante fresche, sono disponibili solo stagionalmente. Nei nostri liquori il gusto e le proprietà organolettiche vengono valorizzati dall’aggiunta di sciroppo d’acero, succo concentrato di mela bio, zucchero di canna e miele integrale della Lessinia. Ad eccezione di Sottobosco, nessun liquore contiene zucchero (saccarosio). L’antico metodo di lavorazione, la lenta macerazione, la particolare qualità delle piante e la totale assenza di coloranti o conservanti e aromatizzanti, permettono di ottenere elisir e delicati liquori che mantengono intatte le proprietà fitoterapiche delle piante utilizzate. Proprio grazie a questa attenzione e alla loro particolare qualità sono stati segnalati nell’Atlante dei prodotti tipici e tradizionali dei parchi naturali italiani realizzato dall’Associazione Slow food per il Ministero dell’Ambiente. I liquori sono disponibili nei formati 200 e 500 ml, in bottiglie di vetro chiaro o scuro.