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Riso rosa marchetti semilavorato - Cascine Orsini - 1 Kg

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Il riso semintegrale “Rosa Marchetti” Demeter Cascine Orsine nasce, cresce, vive e viene raccolto con amore per la terra a Bereguardo, in provincia di Pavia. È un riso tipico delle zone basso-piemontesi. Viene sbiancato, e non brillato, seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica, certificata Demeter. Tiene perfettamente la cottura sia nei risotti sia in ricette più complesse, al forno, in timballi o per piatti unici. Può essere utilizzato senza condimento anche in accompagnamento a piatti di verdura ed insalate

L’agricoltura biologica-biodinamica si fonda sulla necessità di produrre alimenti di alta qualità in armonia con l’equilibrio ambientale e nel pieno rispetto della salute. Cascine Orsine Biodinamica considera il suolo e la vita che su di esso si sviluppa un unico sistema e utilizza metodi in sintonia con i processi vitali dell’uomo.
Il Riso Rosa Marchetti è un antica e pregiata varietà riscoperta del 1972 da Domenico Marchetti, che ha voluto mantenerne la coltivazione.
Ottimo per risotti, è inoltre perfetto per minestre di riso in brodo e tantissime altre preparazioni a base di riso, non avendo una grande produzione, in alcuni periodi dell'anno è quasi impossibile reperirlo.
Le sue principali caratteristiche sono la tenuta di cottura e la grande versatilità in cucina, inoltre ha una cottura più veloce rispetto ad altre varietà semintegrali.

 

Riso*. (*da agricoltura biodinamica)

Denominazione: Riso semilavorato Baldo

Ente di controllo: IT BIO 002 Agricoltura Italia

Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF. Operatore controllato n. 0058

Produttore-Distributore: Azienda Agricola Cascina Orsine S.S. - Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia

Stabilimento di produzione: Azienda Agricola Cascina Orsine S.S. - Via Cascine Orsine 5, 27021 Bereguardo (PV) - Italia

 

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