Batatas – Igname cinese

IGNAME CINESE – SHAN YAM – YAM CINESE

PROPRIETÀ e BENEFICI
La RADICE di LUCE è un alimento altamente nutriente. È ricca di carboidrati complessi, fibre, vitamine – come la vitamina C e le vitamine del gruppo B e minerali – come potassio e manganese. Le sue proprietà organolettiche, caratterizzate da un sapore dolce e una consistenza farinosa, la rendono un ingrediente versatile in cucina.

Consumare la radice di luce può apportare numerosi benefici, tra cui:

Supporto alla digestione – grazie al suo alto contenuto di fibre, favorisce la regolarità intestinale e contribuisce alla salute dell’apparato digerente.
Energia sostenibile – i carboidrati complessi forniscono energia duratura, ideale per chi conduce uno stile di vita attivo.
Antiossidanti naturali – la presenza di antiossidanti aiuta a combattere lo stress ossidativo, proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi.
Regolazione del peso – la combinazione di fibre e carboidrati complessi può contribuire a una sensazione di sazietà, aiutando nella gestione del peso.
Supporto al sistema immunitario – le vitamine e i minerali contenuti nella radice di luce possono rinforzare le difese naturali dell’organismo.

Dose consigliata:  la sera prima di coricarsi, un cucchiaino da caffè, previa cottura (fino ad addensamento) con un po’ d’acque. Potrete poi aggiungere il composto a bevanda gradita: latte (meglio se vegetale), succo, minestre o zuppe, cioccolata calda.

Yam è il nome comune per alcune specie vegetali in genere dioscorea. La disocorea batatas, ha la particolarità di conservare la Luce Eterica nelle sue radici; e questa Luce Eterica sarà indispensabile per la gente in futuro….” Rudolph Steiner”

Disocorea batatas produce un tubero dalla consistenza farinosa e dal sapore simile alla patata. I tuberi possono essere bolliti, cotti al forno, fritti, gratinati, ridotti in purè o aggiunti alle minestre; si conservano a lungo e possono essere lasciati in terra e raccolti durante l’inverno. È una coltura dal potenziale interessante poiché può diventare un alimento di base. La radice contiene circa il 20% di amido, il 75% di acqua e piccole percentuali di vitamina B1 e C, mucillagini, glutammine, aminoacidi. Saponine steroidee, colina, mannano, acido fitico, acido aspartico, acido glutammico, derivati fenantrenici (batatasina), allantoina, diosgenina, arginina, tirosina, acido clorogenico, glutamina, tracce di ferro, zinco, cromo e rame sono altre sostanze contenute nel tubero di Dioscorea batatas.

A causa del suo contenuto di diosgenina, un fitoestrogeno, il consumo di shan yam viene consigliato anche alle donne in cerca di un’alternativa alla terapia ormonale post-menopausa.

L a dioscorea Batatas, anche conosciuta come Erba di Montagna in cinese, può crescere selvatica in colline e vallate ma può anche essere coltivata intensamente per consumo umano. E’ una sinuosa , rampicante, pianta perenne con lunghi tuberi che possono raggiungere il metro e più sottoterra. I fiori della pianta sono sia maschili che femminili e piante sia maschili che femminili devono essere cresciute se servono i semi. La fioritura è tra Luglio e Settembre. Le foglie sono opposte tra di loro. I piccoli fiori bianchi hanno una piacevole fragranza di cannella. Cucinando questo lungo tubero non solo riempiamo la pancia ma nutriamo l’anima, la nutriamo di luce, infatti la batatas elaborando la luce solare per mezzo della parte aerea verde e rampicante riesce a fissare l’etere di luce nelle sue radici che sono commestibili.

La Batatas è un rampicante che supporta se stessa appoggiandosi ad altre piante. La si può crescere efficacemente vicino a cespugli o semplicemente coltivata come ogni radice da produzione, con sostegni o reti come i fagioli.
L’interno del tubero è bianco. Il tubero può essere tagliato e cucinato. Ha un gusto piacevole e ricorda quello della patata. Fette di Yam possono essere aggiunte a zuppe o fritte, fatte a purea o gratinate. La radice contiene all’incirca il
– 20% di Amido
– 75% di Acqua
– 0,1% di vitamina B1
– 10-15 mg% di vitamina C
Vi è molta confusione circa il nome corretto della specie. Alcuni rapporti indicano che Dioscorea Batatas non è un nome valido che spesso è usato erroneamente applicato a due distinte speci. La D. opposita e la D. japonica. La “Flora Cinese” accetta D. batatas come sinonimo per la D. polystachya.

Benefici e utilizzi: Benefici generali per lo spirito e per energia generale, Utile per memoria e concentrazione di studenti e lavoratori e sul lavoro meditativo, Utile in caso di depressione, Utile in caso di Vampate associate a menopausa e Irregolarità del ciclo mestruale, Benefico in caso di cistite e problematiche legate alla vescica, Utile in caso di artrite reumatoidee e Osteoporosi, Utile in caso di stanchezza e affaticamento, Utile in caso di tosse secca o cronica, Aiuta i n caso di asma, Aiuta a superare stress ambientali e culturali che diminuiscono i ritmi Circadiani., Utile per la salute dei reni, polmoni, il metabolismo delle ghiandole surrenali (e cortisolo), Utile supporto in caso di infiammazioni, Favorisce la salute della vista, Favorisce la digestione, Aiuta a superare il deleterio effetto del’elettro-smog

Usi in medicina tradizionale Cinese (MTC)

Tonifica in Yin Milza e Stomaco – da sintomi come diarrea, spossatezza, sudori spontanei, e mancanza di appetito.
Tonifica i polmoni – da sintomi come tosse cronica, respiro ansimante dovuto a deficienze polmonari.
Tonifica i reni – da sintomi come frequenti minzioni, perdite vaginali o eiaculazioni precoci causate da debolezza di reni.
o In generale viene usato quando il problema è una “perdita di fluidi” – In aggiunta a quanto descritto qui sopra, anche per sudori notturni quando la spossatezza è il problema primario.
Rischiara l’intelletto e prolunga la vita
Insieme ad altre erbe è efficace per Ipertiroidismi, Nefriti e Diabete.
Applicato esternamente per ulcerazioni, foruncoli e ascessi.

Quanto riportato, è tratto da materiale di libera consultazione sul Web. Il Laboratorio d’Erbe Sauro non è responsabile della diffusione di informazioni che si rivelassero non rispondenti a verità o dell’uso improprio dei prodotti menzionati. Pertanto, la letteratura di cui sopra è da intendersi come approfondimento culturale: non sostituisce la diagnosi del medico, che si consiglia di consultare sempre, prima dell’assunzione di qualunque rimedio, soprattutto in presenza di patologie o disturbi contro i quali si stiano assumendo altri farmaci.