Cuscuta

Nome botanico: Cuscuta Europea

Famiglia: Convolvulaceae

Descrizione: la Cuscuta è uno delle poche parassitarie tra le piante superiori; presenta un fusto giallognolo o rossastro, simile a un lungo filo attorcigliato, e foglie molto piccole, prive di clorofilla. Germinando, il seme produce un germoglio, che immediatamente si avvinghia alla pianta più vicina mediante speciali organi, con i quali la pianta trae il proprio nutrimento dai tessuti del fusto dell’ospite. È particolarmente nociva per alcune specie, tra cui il trifoglio, l’erba medica e il lino; ha piccoli fiori, bianchi, rosa o gialli, e producono grandi quantità di semi.

Parte utilizzata: pianta intera.

Erba alternativa: Polipodio

Componenti: cuscutina, tannini, resine.

Utile come: carminativo, antifermentativo, lassativo, blando colagogo.

Indicazioni: stitichezza o atonia intestinale, meteorismo,flatulenza e fermentazioni intestinali, insufficienza epatobiliare e intossicazione del fegato.

Controindicazioni: nessuna

Uso in cucina:

Brodo di carne salata con cuscuta, (citato nei Babylonian Texts): 1 kg di carne salata, 5 litri d’acqua, cuscuta (abbondante), 2 cipolle, 1 mazzetto di scalogno, 1 ciuffetto di foglie verdi di coriandolo, 1 presa abbondante di cumino, 1 porro tritato, 4 spicchi d’aglio. Mettere il tutto in acqua, cuocere il tempo necessario e servire.

Preparazioni officinali:

Tisana leggera lassativa: infuso di nove erbe officinali: coriandolo, finocchio, gramigna, cuscuta, bosso, malva, calcatreppa, menta. Bere una tazza la sera prima di coricarsi.

Curiosità: Il nome Cuscuta deriva dall’arabo Kusc-ut o Kuscùtà

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