Liquirizia spezzata purissima integrale di Shiraz

La sua pianta è conosciuta con il nome scientifico di Glycyrrhiza glabra L. e appartiene alla famiglia delle Fabaceae (Leguminose Papilionaceae). Fiorisce tra giugno e luglio e il suo fusto raggiunge i 100-150 centimetri di altezza. La Liquirizia di Shiraz non è lucidata, quindi non viene soggetta a  processi di raffinazione che ne comprometterebbero la purezza ed ha un sapore particolare.

La liquirizia contiene glicirrizina, un principio attivo che la rende un rimedio naturale utile in caso di tosse secca e asma e poi ancora flavonoidi dalle proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, glucosio, amidi e vitamine.